5 cm root ginger, peeled and thinly sliced; juice of 1/2 lemon, 1 l water, 5 tsp sugar Bring the water with the ginger to the boil and keep boiling for 3 minutes. Remove from the "fire", stir in the sugar and add the lemon juice. Filter into a bottle...

- 1kg de tomate maduro, 1/2 cebolla no muy grande, 1 diente de ajo (o 2 si te gusta fuertecito), 1/2 pepino, 1 pimiento pequeño o 1/2 si es grande 150 ml de aceite de oliva "normal" (no extra virgen), en ese mismo vaso, por comodidad, poner vinagre al...